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这是最好的苹果酥脆食谱!它’装满新鲜的切成薄片的苹果,在烘烤时会产生果味的肉桂糖酱(例如苹果派馅),并在上面撒上松脆的面包屑。一种简单的老式秋季甜点。

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What is the difference between apple 脆 and apple 崩溃?

根据 维基百科,在英国,澳大利亚和新西兰,‘crumble’指两种甜点。在美国 加拿大 两者是杰出的。差异很小。

苹果酥 是使用新鲜切片的苹果制成的烤制甜点,上面配以丰盛的糖粉奶油细末。使用红糖代替白糖(颗粒状),并加入香料,燕麦或坚果。苹果酥也可以完全制成 不含麸质.

一个 apple 崩溃 是烤碎苹果的甜点,上面是经典的糖粉奶油细末外壳。 A crumble 浇头很少包括燕麦或坚果,通常是面粉,糖和黄油的传统糖粉奶油细末组合。

这是最好的苹果酥脆食谱!它'装满新鲜的切成薄片的苹果,在烘烤时会产生果味的肉桂糖酱(例如苹果派馅),并在上面撒上松脆的面包屑。一种简单的老式秋季甜点。

哪种苹果最适合脆苹果?

老实说,您可以使用几乎任何种类的苹果来制作这种脆片。取决于如何 要么 苹果将​​决定所需的额外糖的量。怎么样 苹果也会改变烘烤时间。

通常,您需要一个像蛋奶酥的苹果,例如Granny Smith或Honeycrisp。富士,联欢晚会或粉红淑女苹果是我的首选’取决于口味和质地。

I’d避免像瘟疫这样的红色美味苹果。它们非常柔软,并且具有非常温和,几乎无味的味道。毕竟不是那么美味。

这是最好的苹果酥脆食谱!它'装满新鲜的切成薄片的苹果,在烘烤时会产生果味的肉桂糖酱(例如苹果派馅),并在上面撒上松脆的面包屑。一种简单的老式秋季甜点。

您如何将苹果切成苹果脆片?有多长时间呢?

苹果脆片可以用切成薄片的苹果或切成小块的苹果制成。如果需要,您甚至可以保留皮肤。只要记住,苹果越厚越脆,烘烤时间就越长。

提示:如果脆皮开始变黄的速度比苹果煮熟的快,则用箔纸覆盖。

苹果脆片可以制成并在室温下保存数天,或在冰箱中保存长达一周。可以把它像苹果派,没有外壳。

这是最好的苹果酥脆食谱!它'装满新鲜的切成薄片的苹果,在烘烤时会产生果味的肉桂糖酱(例如苹果派馅),并在上面撒上松脆的面包屑。一种简单的老式秋季甜点。

为什么这是最好的苹果脆片?

如果您喜欢苹果派的馅料,那您一定会喜欢这片苹果脆的。它’湿润且果香浓郁,松脆的浇头。

说到馅料,这个食谱使用了我最喜欢的黄油与面粉,燕麦和红糖的比例来制作酥脆。一世’ve used it in this 草莓酥 也一样您可以将其撒在小碎屑的上面,或者将其挤一点,以获得像饼干一样的厚块(这就是我喜欢的样子)。

苹果是许多水果脆片的绝佳搭配。我们最喜欢的组合是苹果和草莓(每种都有一半)或 苹果和小红莓.

独自生活还是上大学?试试我的 苹果酥 for One。您可以在微波炉或烤箱中烹饪。

要冷冻这个苹果脆吗?我建议冻结 自制苹果派馅 并在烘烤前进行打顶。

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苹果酥

产量: 8份
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 35分钟
总时间: 45分钟

这是最好的苹果酥脆食谱!它'装满新鲜的切成薄片的苹果,在烘烤时会产生果味的肉桂糖酱(例如苹果派馅),并在上面撒上松脆的面包屑。

配料

苹果:

  • 6杯苹果(富士,嘎拉或其他),去皮,去核并切成薄片
  • 1/2杯红糖,包装
  • 1 1/2汤匙玉米淀粉
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/4 tsp nutmeg
  • 3汤匙柠檬汁(或柠檬汁和水的组合-取决于苹果的酸度)

酥脆馅料:

  • 2/3杯老式燕麦
  • 2/3杯通用面粉
  • 1/2杯红糖,包装
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2杯(1支)无盐黄油,冷

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。用烹饪喷雾剂在9x9英寸的方形烤盘或9英寸深的馅饼盘上涂油脂。
  2. 苹果:去皮,去核和切成薄片的苹果。放在一个大碗里。将红糖,玉米淀粉,肉桂,肉豆蔻和柠檬汁拌匀。放在一边浸泡(释放果汁)。
  3. ISP脚:在一个单独的碗中,混合燕麦,面粉,红糖,盐和肉桂。一起搅拌。用叉子或糕点搅拌器切黄油。用双手帮助碎屑混合在一起。 (我喜欢将其分成几块。)
  4. 将苹果和所有果汁倒入准备好的烤盘中。在苹果上撒上/结块。
  5. 在350烘烤˚F搅拌35-45分钟,直到苹果变嫩,脆皮变成褐色,并在中心填充气泡。注意:如果酥脆的褐色比中心的填充气泡快(而不是在边缘冒泡),请用箔纸盖住锅。检查25-30分钟标记。
  6. 食用前,让苹果脆冷却一下。酱汁冷却后会继续变稠。如果需要,可与一勺香草冰淇淋一起食用。在室温下将剩余的剩菜在冰箱中存放几天或长达一周。

笔记

*烘烤时间取决于所用苹果的类型(脆或软)和切成薄片的厚度。时间还取决于在所用锅的大小上苹果散布的厚度或厚度。在30分钟左右开始检查完成度。

这是最好的苹果酥脆食谱!它'装满新鲜的切成薄片的苹果,在烘烤时会产生果味的肉桂糖酱(例如苹果派馅),并在上面撒上松脆的面包屑。一种简单的老式秋季甜点。