苹果油条Recipe (+ Video)

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*此职位是由 罗得岛 Bake-N-Serv. 感谢您支持使“晚间甜品晚餐”成为可能的品牌。 

苹果油条–一个简单而美味的酵母甜甜圈，上面有苹果，肉桂粉和甜釉。

当我上大学烹饪专业时，我在当地一家杂货店的面包店实习。我的工作之一是在商店开业前的清晨给甜甜圈上糖霜。 

当时，苹果油条可能是我最不喜欢的甜甜圈。他们使用了所有其他切出的甜甜圈中的碎屑，然后将它们放入装有苹果派和肉桂粉的搅拌机中。我一直把苹果油条当成“leftovers”甜甜圈，但它们仍然很受欢迎，我的丈夫也喜欢它们！

苹果果馅饼食谱

这个苹果油条食谱使用 罗得岛’预制冷冻面团 （解冻），因为我不喜欢发酵面团’不必从头开始就永远是胜利！加入苹果派馅料和肉桂粉，轻松制成自制甜甜圈。

这些苹果油条很像一起炸的猴面包。您需要大块面团，大块水果和额外的肉桂来调味。用手或搅拌器将它们揉在一起。 （我爱我的 博世Universal Plus搅拌机！）

（提示：将苹果从馅饼中捞出，尽量少加酱油。它可能会变得凌乱！根据需要使用额外的面粉。）

将面团分成大约3盎司的块。将其放在面粉盘上，并用手压平。让面团静置1小时。将油加热到大约华氏350-375度。

用面粉抹刀将面团出，然后将苹果油条轻轻倒入热油中。每边大约煮3至4分钟，直到变成金黄色。卸下并放在下面的纸巾放在冷却架上，以防残留多余的油。

混合釉13×9英寸的盘子。釉面甜甜圈虽然略微温暖。将甜甜圈放入釉中，然后翻转。可以根据需要在苹果油条上盖上勺子釉，以覆盖整个表面。将甜甜圈放回冷却架上，并放置釉料。

我的家人肯定喜欢这些秋天启发的苹果油条，他们’非常容易在家制作！ 

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苹果油条Recipe

产量： 16个苹果油条甜甜圈

准备时间： 30分钟

烹饪时间： 6分钟

休息时间： 3小时

总时间： 3小时 36分

苹果油条-一个简单而美味的酵母甜甜圈，上面有苹果，肉桂粉和甜釉。

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配料

甜甜圈：

• 24罗兹白色晚餐面包卷*，已解冻
• 21盎司罐装（额外水果）苹果派馅料
• 1汤匙肉桂粉
• 1杯（+/-）通用面粉
• 油（低芥酸菜子/蔬菜），用于油炸

釉：

• 6杯糖粉
• 3/4杯牛奶，水或苹果汁
• 1 1/2茶匙枫木提取物，可选

使用说明

1. 解冻*在涂有油脂的薄纸托盘上滚动约2-3小时（或在冰箱中放置过夜），直到融化，但几乎不融化，然后在上面滚动。  
2. 将每卷切成6片。从罐装馅饼中pie出苹果，然后切成块。 （尽量不要撒太多的调味料，因为这样会变粘。） 
3. 结合切碎的面包，苹果和肉桂。用手或用台式搅拌机将所有面粉揉合在一起，直到需要时将其揉成团块。 （看起来像猴面包。）
4. 将面团轻拍成面粉表面上的平盘。将面团切成16块（每个约3盎司）。用面粉撒两个大纸盘。在每个托盘上放8个甜甜圈，将每个甜甜圈成形为球形，然后用手轻轻地弄平。用喷涂的保鲜膜覆盖油条，静置/上升一小时。
5. 在一个大锅中将油加热到华氏350度。 用面粉抹刀轻轻将面团the起，然后将苹果油条小心地倒入热油中。 （可以一次煮几个，但不要使甜甜圈过于拥挤。）大约每边煮3至4分钟，直到变成金黄色。卸下并放在下面的纸巾放在冷却架上，以防残留多余的油。
6. 在13x9英寸的盘子中混合釉料。釉面甜甜圈虽然略微温暖。将甜甜圈放入釉中，然后翻转。可以根据需要在苹果油条上盖上勺子釉，以覆盖整个表面。将甜甜圈放回冷却架上，并放置釉料。将所有剩余的甜甜圈存放在密封的容器中。

笔记

*如果您喜欢将许多苹果用于面团，请使用18卷而不是24卷。

*要使用新鲜苹果，请使用以下食谱制作焦糖苹果 苹果油条猴面包.