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这种自制的巧克力奶油糖霜简单而经典。完美乳脂状,充满浓郁的巧克力风味。非常适合在蛋糕和纸杯蛋糕上散布或滚压。

这种自制的巧克力奶油糖霜简单而经典。完美乳脂状,充满浓郁的巧克力风味。非常适合在蛋糕和纸杯蛋糕上散布或滚压。

自制的巧克力奶油糖霜容易,滑腻,而且味道比商店中的任何产品都要好。真正的黄油和基本的食品储藏室配料可迅速制成此生日蛋糕的主食。

经典的巧克力糖霜是乳脂状的,易于在家中制作。

在我一生中都讨厌奶油霜之后,我’ve终于想出了我最喜欢的黄油,糖粉,香草和奶油/牛奶的组合,使之经典 香草奶油糖霜.

传统的奶油一直对我来说似乎太甜了,即使是一个爱糖的孩子。

我最喜欢的糖霜一直以来都是, 奶油奶酪蒙砂。我什至有一个 巧克力 柠檬 版本。但是现在,我实际上可以享受常规的奶油糖霜了,而无需增加糖分。

带有威尔顿2D尖端的巧克力奶油糖霜已通过管道输送到蛋糕上。

巧克力奶油淇淋糖霜

自从我’ve mastered 基本的香草奶油, 一世’我们用可可粉调整了配方,制作出这种巧克力。

要制作这种巧克力奶油糖霜,您需要:

  • 黄油变软 –使用盐腌或无盐黄油取决于您的个人盐耐受性。您随时可以添加1 / 8-1 / 4茶匙 加入无盐黄油,以带出风味。
  • 糖粉 –也称为糖果店’ Sugar.
  • 可可粉 – I use Hershey’特别的黑暗。定期也很棒。
  • 香草 –我最喜欢的是这种纯净的 墨西哥香草.
  • 重奶油或牛奶 –两者使用相等的部分大致相同。最大的不同是,浓稠的乳脂会使糖霜更浓密,乳脂的稠度也更高。
  • 注意 :如果使用浓稠的奶油代替牛奶,请确保以中等速度混合。这可以防止搅打奶油膨胀,并在黄油中添加太多空气。
与杯形蛋糕的黄色杯形蛋糕在上面结霜。

我需要多少霜冻?

根据您喜欢的糖霜厚度或厚度,可以确定需要多少糖霜。这个食谱使大约3杯糖霜。

根据经验,三杯糖霜会覆盖9×13英寸薄饼或两层8英寸圆形蛋糕。  

如果用刀或刮刀用手涂糖霜,则应该可以对24个纸杯蛋糕进行糖霜。

如果管道顶部结霜,则应能够根据漩涡的大小来结霜12-18个纸杯蛋糕。

碗奶油自制巧克力奶油糖霜。

用我最喜欢的巧克力糖霜 巧克力 要么 香草 纸杯蛋糕。

这种自制的巧克力奶油糖霜简单而经典。完美乳脂状,充满浓郁的巧克力风味。非常适合在蛋糕和纸杯蛋糕上散布或滚压。

巧克力奶油淇淋糖霜

产量: 约3杯
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

这种自制的巧克力奶油糖霜简单而经典。完美乳脂状,充满浓郁的巧克力风味。非常适合在蛋糕和纸杯蛋糕上散布或滚烫。

配料

  • 1杯(2条装)黄油,软化至室温
  • 1/4 tsp 盐 *
  • 3-4杯糖粉
  • 1/2 cup cocoa powder
  • 2茶匙香草精
  • 3-4汤匙重奶油(或牛奶**)

使用说明

  1. 用电动搅拌器和桨板附件将黄油和盐打成奶油。
  1. 搅拌或过筛糖粉和可可粉。 (筛分有助于除去任何团块。)一次加入1杯糖粉混合物,充分混合后再加入。重复直到加入所有糖粉。
  2. 加入香草,混合直至混合。 然后一次加入1汤匙浓奶油,并以低速混合,直到达到所需的稠度为止。 (*如果使用牛奶,可以中高速混合。)
  3. 将糖霜撒在或吹到蛋糕,纸杯蛋糕或饼干上。

笔记

:此食谱可制成约3杯糖霜。足以覆盖一个13x9英寸的薄饼,两层,8英寸的圆形蛋糕,或将其管道输送到12-18个纸杯蛋糕上,具体取决于顶部的管道输送量。如果用刀或刮刀在蛋糕上撒上糖霜,则足以容纳24个蛋糕。

*如果使用咸黄油,请根据需要调整或省略盐。

**牛奶(最好是全脂牛奶)或一半&一半可以代替浓稠的奶油。与往常一样,以小增量添加。

***使用较少量的糖粉和奶油可以减少糖霜的甜味。

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