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This is the BEST 巧克力奶油芝士糖霜! Silky smooth and creamy, yet thick and sturdy enough for piping 上 cakes or cupcakes. It’超级容易制作而且不太甜。

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I’我收到了很多关于巧克力版本的要求 我最好的奶油芝士糖霜食谱, 所以我’我很高兴今天分享这个巧克力奶油乳酪糖霜食谱。

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巧克力奶油奶酪糖霜

我的食谱 常规奶油芝士糖霜 与大多数食谱相比,它使用了大量的黄油,并且糖粉的使用方式也更少,这可以防止其变软和变粘。

为了制作巧克力奶油乳酪糖霜,我只是添加了不加糖的可可粉和我原来的奶油乳酪糖霜配方中再加了一杯糖粉。糖仍然比大多数其他食谱少,但是非常甜。它’富有巧克力味,但仍具有我们都从奶油芝士中了解和喜爱的那种味道。

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您’我绝对想筛分您的可可粉和糖粉,以防止这种巧克力奶油干酪结霜,因此不会出现明显的团块。这也将有助于确保光滑,柔软的质地。

我推荐这些 大型圆形筛 我在面包店里用来使筛分变得容易又快捷。提示:将成分过筛到一张羊皮纸上。然后将两端放在一起以创建易于倒出的注口,以倒空内容物。

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如果Buttercream对您来说太甜了,那么可以尝试用这种巧克力奶油干酪糖霜。我觉得你’我会惊喜地发现。这对我来说很棒 巧克力纸杯蛋糕。一世’我认为这对我也很好 巧克力南瓜蛋糕。好吃

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更多奶油奶酪结霜:

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巧克力奶油芝士糖霜

产量: 2 1/2杯糖霜
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

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配料

  • 8盎司奶油干酪,冷(砖块样式,不可铺开)
  • 1/2杯(1支)加盐或无盐黄油,室温
  • 1/2杯不加糖的可可(不是热巧克力混合物)
  • 2杯糖粉
  • 1茶匙香草精

使用说明

  1. 测量,然后将可可粉和糖粉过筛。搁置。
  2. 将奶油干酪放在一个大的搅拌碗中。
  3. 使用电动手持式搅拌器,搅拌直至平稳。
  4. 一次逐渐将黄油加入2汤匙,并继续搅拌直至光滑并充分混合。
  5. 立即加入糖粉/可可粉和香草粉。混合直至混合均匀。用于需要巧克力奶油乳酪糖霜的任何食谱。

笔记

*会结霜约12-15个纸杯蛋糕。将食谱加倍以制成分层蛋糕。

*唐'请勿敲打太久,否则结霜会太软而无法用管道输送。如果发生这种情况,请将糖霜放在冰箱或冰柜中,直到结实为止。

*您可以在室温(华氏70度)或冰箱中存储这种糖霜。出于食品安全原因,请勿在一个与另一个之间来回存放。使用您自己的判断。