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 简易比萨饼皮

这是我的酵母面团配方。它’s very versatile &我用它做很多事情。此食谱将产生一个14英寸的薄脆皮比萨饼皮。如果你喜欢它更厚&像锅壳一样柔软&1 1/2倍(1.5倍)配方。没有什么比自制披萨更好吃了!

 简易比萨饼皮

预烤的面包皮会膨出一点 &摸起来要干。

 简易比萨饼皮
简易比萨饼皮

简易比萨饼皮

配料

  • 3/4 cup warm water
  • 1/2 Tbsp yeast
  • 1 Tbsp sugar
  • 1/2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/4 tsp salt
  • 1 1/2 cups flour

使用说明

  1. 在中等大小的碗中,将酵母和糖溶解在温水中。静坐直到起泡(5分钟)
  2. 加入特级初榨橄榄油,盐&将面粉加到酵母混合物中。用汤匙混合,充分搅拌约50直到滚圆为止&不会粘在碗上,必要时在面团上撒上多余的面粉。从碗中取出面团。用锅底涂料喷涂内部&将面团放回碗中。用毛巾盖&让面团上升30分钟。
  3. 面团休息后,&抬高大约两倍的尺寸,然后将其展开到准备好的披萨托盘上(喷洒油脂托盘。)&让我们再休息10-15分钟。您放置的时间越长,它就会越柔软。
  4. 将烤箱预热至425 * F。烤面包皮5分钟,以在顶部形成干燥的半熟层。
  5. 顶配所需酱汁的比萨,奶酪& toppings.
  6. 再将比萨饼放回烤箱11-12分钟,或直到外壳变黄& cheese bubbles.