分享是关怀！

我是汤加仑。你们中的一些普通读者可能已经注意到去年。如果您是我的博客的新读者，那么在汤旺季来临时，您将很快开始真正注意到它。我已经准备好汤食谱了。我喜欢汤！喜欢，爱，爱汤！汤可以超级简单&舒缓凉爽的秋天&冬天的天气来了。你们当中有些人可能会说“汤不容易。汤很烂，因为我一直都在切蔬菜。然后多余的蔬菜变质了&我必须把它们扔掉。”

 

如果您是像我这样的汤人，那么您将想做这个技巧。您甚至可以将其用于锅饼，锅烤，&砂锅菜。不用扔任何蔬菜。冷冻蔬菜！然后，当需要准备汤时，您将完成大部分切碎工作&其他食谱。大多数汤都需要Mirepoix–基本上是洋葱，芹菜，胡萝卜的混合物。在寒冷的几个月里，我把这三样东西放在冰箱里，只是因为我知道我会做汤，锅饼，&其他使用它们的砂锅菜。而且永远不会有任何浪费。

 

您准备学习如何做吗？好。我会告诉你的： 

 

冲洗&芹菜切丁。有时候，将芹菜放在有纸巾的碗里是个好习惯，这样您就可以拍打漂洗的水渍。一旦冻结，这将帮助它避免结块。

将其放入带有标签的拉链袋中。挤出空气&密封关闭。放入冰箱。

 

洋葱切丁。

 

将洋葱丁放入有标签的拉链袋中。挤出空气&密封关闭。放入冰箱。您可能想把这袋装成双层，因为有时它会使洋葱的冰箱发臭，具体取决于洋葱的强度。如果你不这样做也有助于闻到气味’不要用洋葱手触摸袋子的外部。

 

冲洗去皮& dice carrots.

 

将胡萝卜放入拉链袋中，挤出多余的空气&密封关闭。放入冰箱。

 

瞧！您的蔬菜已准备好用于您的食谱！

 

您可能需要先将袋子中的骰子切碎，然后再测量它们的食谱，但是’如果将它放在柜台的边缘，就很容易做到。

 

*注：冷冻这些蔬菜会使它们变软，因此它们无论如何都适合用于烹饪的食谱：汤，炖菜，烤肉，锅饼，砂锅菜等。芹菜不会酥脆用于制作鸡肉沙拉&像这样的东西。仅供参考。