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新鲜草莓蛋糕 湿润且果味浓郁,在蓬松的自制香草蛋糕面糊中散发出新鲜,成熟的草莓。完美搭配草莓奶油糖霜。伟大的情人’s Day dessert.

在封皮的草莓杯形蛋糕用在上面的草莓buttercream。

草莓是甜点中最美味的水果之一。冬季中旬(2月至3月)是 草莓供应 通常是最高的,而价格却很低。

旺季使它们成为情人节的理想之选’的一天!幸运的是,草莓季节是六月/七月,所以您可以 新鲜草莓蛋糕 在春天,复活节或夏天!

香草蛋糕与新鲜草莓大块。

草莓蛋糕食谱

这些 自制草莓蛋糕 是完全从头开始的。我拿了我的最爱 香草蛋糕食谱 并加入大块真正的草莓,然后在上面放上美味的 草莓奶油糖霜.

结果制成了轻盈蓬松的超级湿润果味蛋糕。不 artificial 颜色或口味–每口都新鲜纯正的草莓。

如果你’盒装蛋糕混合后很酷,我在妈妈的身边长大’s 果冻草莓蛋糕,这真的也很好。

与草莓结霜的草莓杯形蛋糕在上面用管道输送了。

草莓蛋糕配料

您可能拥有完成此任务所需的大部分功能 草莓蛋糕 在家里。你会需要:

  • 多用途面粉
  • 发酵粉
  • (canola/vegetable)
  • 砂糖
  • 香草精
  • (或牛奶和白醋或柠檬汁的混合物)
  • 草莓
与草莓在上面用管道输送的buttercream玫瑰华饰的新鲜的草莓杯形蛋糕。

如何从草莓中制作草莓蛋糕

  1. 干成分(面粉,发酵粉,盐)在一起。这将有助于确保蛋糕松软。
  2. 奶油 油和糖在一起。在蛋糕食谱中,与黄油相比,我更喜欢用油,因为它会产生潮湿的海绵。
  3. 将鸡蛋一次放入一个,然后在香草中搅拌。
  4. 混合 面糊,在面粉混合物和酪乳之间交替。 (可以在将普通牛奶和白醋或柠檬汁混合在一起的情况下,将酪乳制成牛奶,静置5分钟以使其稍微凝结。)
  5. 在草莓里。然后将面糊sc入杯子中并烘烤。我喜欢保存一些草莓块,撒在上面看起来。
在锡罐中烘烤草莓纸杯蛋糕之前和之后。
新鲜的草莓纸杯蛋糕有一个蓬松的香草蛋糕,上面有很多真正的草莓。

草莓奶油霜

没有草莓糖霜的草莓蛋糕会是什么?我的 草莓奶油 由4种成分制成: 黄油, 果酱, 糖粉, 和 。是的,盐。大学教师’别管它了。它平衡了甜味并增强了风味。

虽然它’试图在糖霜中使用新鲜的果泥草莓,它将使糖霜真正迅速变薄,并且没有浓缩果酱那样的风味。

在封皮的新鲜的草莓杯形蛋糕与在上面的草莓结霜。

您一定要在这些可口的草莓纸杯蛋糕上放上更厚的糖霜。它’将糖霜堆高或做成漂亮的玫瑰花饰很有趣。

制作玫瑰花结, 用一个 威尔顿2D笔尖。从中心开始进行滚边,然后向边缘旋转并环绕旋转。简单而美丽!完美的情人节’s Day!

莲座丛用管道输送到新鲜的草莓蛋糕上。

更多可尝试的蛋糕食谱

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在封皮的草莓杯形蛋糕用在上面的草莓buttercream。

新鲜草莓蛋糕

让: 18个纸杯蛋糕
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 15分钟
总时间: 30分钟

新鲜的草莓纸杯蛋糕湿润且果味浓郁,在蓬松的自制香草蛋糕糊中充满了新鲜,成熟的草莓。完美搭配草莓奶油糖霜。

原料

  • 1 1/4杯通用面粉(搅拌,汤匙)& level)
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2杯油(芥花籽油/植物油)
  • 1杯砂糖
  • 2个大鸡蛋,室温
  • 2茶匙香草精
  • 1/2 cup buttermilk*
  • 1杯新鲜草莓,切成1/4“的小块

草莓糖霜:

  • 3/4杯(12汤匙或1 1/2支)无盐黄油,室温
  • 3/4杯天然草莓果酱或低糖果酱
  • 3杯糖粉
  • pinch salt

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度(或375度)˚F(表示高海拔)。用纸杯蛋糕衬里放入松饼罐。
  2. 对于蛋糕: 在一个中等大小的碗中,将面粉,发酵粉和盐过筛。搁置。
  3. 在一个大碗中,将油和糖搅拌均匀。一次加入一个鸡蛋,每个鸡蛋搅拌均匀。加入香草并混合在一起。
  4. 加入一半的干成分。混合直至混合。加入所有的酪乳。混合直至合并。将剩余的干成分与切成丁的草莓片一起折叠,直到合并在一起。不要混用!
  5. 将面糊2/3满(用#24勺)sc入准备好的纸杯盘中(约18个纸杯)。不要过量填充。
  6. 在350烘烤˚F (or 375˚F代表高海拔),持续15至20分钟,或者直到插入中心的牙签干净或有少量湿屑为止。从罐子中取出并在电线架上完全冷却。
  7. 对于结霜: 使用电动手动或立式搅拌机,将黄油与天然草莓果酱/果酱打成奶油,直至呈淡奶油状。 (在开始添加糖粉之前,可能不会完全光滑。)
  8. 一次添加1杯糖粉,每次添加后都很好。加入少许或两种盐,混合直至混合。 oop霜成 装有大号星尖(Wilton 2D或1M)的管道袋,并在蛋糕上进行管道磨砂。 

笔记

  • 您可以用普通牛奶加1茶匙白醋或柠檬汁制作酪乳。使用前让混合物静置5分钟。

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营养信息:
让: 18 份量: 1 cupcake
每份的量: 卡路里: 259总脂肪: 7g饱和脂肪: 1g反式脂肪: 0g不饱和脂肪: 6g胆固醇: 22mg钠: 129mg碳水化合物: 47g纤维: 1g糖: 37g蛋白质: 2g

该数据由Nutritionix提供和计算,仅作为估计值。