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自制面& Chicken Soup

汤的面条的配方是从我奶奶传给我妈妈的。小时候,我喜欢在这种汤里吃它们。它们非常简单,但是在鸡肉面条汤中,没有什么比吃新鲜的面条更丰满了。&在一些美味的汤中美味。如果你没有’在鸡肉汤中尝试自制面条的时候,您会错过的!他们是如此之快&没有像他们这样的人。他们很厚,&对他们有好感。自制面条的确使这种汤比肉汤,鸡肉更馅&蔬菜。另外,如果您准备就绪,则该汤大约需要30分钟才能完成。这顿经典的饭使晚餐汤成为一种家庭传统。

自制面
自制面& Chicken Soup
自制面& Chicken Soup

自制面& Chicken Soup

配料

面条:

  • 2 large eggs
  • 1 tsp salt
  • 1/4 cup milk
  • 1 1/2 - 2 cups flour

汤:

  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 1/2大洋葱,切碎
  • 1 cup diced carrots
  • 1 cup diced celery
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 2杯切碎的熟鸡肉(我用烤肉店的鸡肉)
  • 8 cups chicken broth
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp pepper
  • 1 1/2 tsp thyme

使用说明

  1. 通过搅拌鸡蛋,盐来准备面条&一起喝牛奶。加入适量的面粉,直到形成坚硬的面团。将面团非常薄的面团卷成矩形。片⅛-1/4英寸厚的条带,带有披萨刀(切片时应尽可能薄,因为它们会明显膨起。)在准备汤时休息。
  2. 在一个大汤锅中,加热油。加入洋葱,胡萝卜,芹菜,&大蒜。炒10分钟。加入鸡汤,&调味料。煮滚。
  3. 汤煮沸后,一次在煮沸的液体中加入几面。将所有面条都加入锅中后,用文火煮10分钟以煮面条。从火上移开& serve.
自制面& Chicken Soup