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Instant Pot印度黄油鸡快速,简单,奶油和可口。将鸡肉和土豆块浸入温和的番茄和椰奶汁中,’充满了印度香料的香气。与一些大蒜na一起食用,可在家中享用优质餐厅的晚餐。

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We’一年多来,我一直在制作这种Instant Pot Butter Chicken食谱。一世’ve altered it from 梅尔’s Kitchen Cafe 容纳我们年轻的家庭,仍然用完满罐。没有人希望将剩馀的食材放在冰箱里。我对吗?

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即时罐印度黄油鸡

许多印度黄油鸡肉食谱都使用浓稠奶油制成乳脂状质地。此食谱使用罐装椰奶。我什至使用清淡或减脂的椰奶节省脂肪和卡路里。它’这么快就可以开始搅拌,并在即食锅中完成。

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我挑剔的孩子绝对喜欢这款即食锅印度黄油鸡。当我们做到时,没有剩菜,它与我的完美搭配 简易蒜Na.

添加土豆只是一种偏爱。它可以使菜肴略微伸展,并赋予其更多的质感和丰满度。如果不这样做,可以替代更多的鸡肉’t want the potatoes.

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黄油鸡VS.鸡肉迪卡马沙拉

黄油鸡和tikka masala鸡非常相似,但是’t 究竟 同样的事情。

Tikka masala更具有复杂的分层风味,因为首先将鸡肉在酸奶和香料中腌制数小时。

黄油鸡不’要求腌制,使它更快,更温和。注意:黄油鸡最初是由剩余的干唐杜里鸡,黄油或酥油和奶油番茄酱制成的,这种黄油能使它滋润。

关于tikka masala去骨,黄油鸡去骨的信息也存在矛盾。

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无论如何,这种即食锅印度黄油鸡配方,使用罐装椰奶,简单,快速,美味,轻便。

It’非常适合寒冷的几个月或任何时候’重新渴望餐厅风格的印度菜。口味大胆而温和,您可以’击败了Instant Pot的便捷性。

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土豆速溶印度黄油鸡

产量: 4份
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 12分钟
总时间: 32分钟

将鸡肉和土豆块浸入温和的番茄和椰奶汁中,'充满了印度香料的香气。

配料

  • 3汤匙黄油,分成两半
  • 1/4杯切成丁的洋葱(白色或黄色)
  • 1茶匙蒜末(约2瓣)
  • 1茶匙姜糊(或磨碎的新鲜姜)
  • 1磅无骨去皮鸡胸肉,切成1英寸的块
  • 1茶匙碎香菜
  • 1 tsp garam masala
  • 1 tsp turmeric
  • 1/4 tsp paprika
  • 1/2 tsp salt
  • 1杯土豆,去皮切成1英寸的块(黄褐色或黄色)
  • 1罐(8盎司)番茄酱
  • 1罐(15盎司)可以减轻/减少脂肪的椰奶
  • 1-2 Tbsp cornstarch
  • 1-2 Tbsp COLD water
  • 煮熟的热米饭
  • 新鲜切碎的香菜,可选-用于装饰

使用说明

  1. 将不锈钢内锅放入速溶锅中。选择炒菜é功能。使用+或-按钮并将其设置为Normal。
  2. 融化2汤匙黄油。加入洋葱并煮熟,经常搅拌2-3分钟,或者直到洋葱开始软化并变成半透明。加入蒜末和姜末。搅拌并煮10-20秒。
  3. 加入切成丁的鸡肉和香料(香菜,加仑咖喱,姜黄,辣椒粉和盐)。煮,经常搅拌1-2分钟。
  4. 加入土豆丁,番茄酱和椰奶。好好搅拌
  5. 盖上盖子,确保阀门关闭。选择“手动”或“压力烹饪”按钮,设置为高压,然后将时间调整为6分钟。 Instant Pot将自行启动。
  6. 烹饪时间结束后,通过小心地将阀门转到打开位置来快速释放压力。 (如果飞溅过多,请关闭阀门并让其静置5分钟,然后再试一次。)在成功释放所有压力(浮子阀下降)之后,请取下盖子。
  7. 切换到炒菜é(先取消)功能,然后加入1汤匙黄油融化成酱汁。
  8. 在一个小碗中,将等量的玉米淀粉和冷水一起搅拌(每次1-2汤匙),煮沸后将玉米淀粉浆加入锅中,不断搅拌直至变稠。 (使用更多的玉米淀粉制成较浓的酱汁,使用较少的玉米淀粉制成较稀的酱汁。冷却后,调味酱将继续变稠。)如果需要,可通过添加更多盐调整调味料。
  9. 将印度黄油鸡放在煮熟的米饭上,加新鲜切碎的香菜(可选)。

笔记

*在杂货店大部分冷藏产品/药草区域的试管中可以找到姜膏。交替剥皮和切碎一块新鲜的生姜,用微平面刮刀。

*食谱改自 梅尔's Kitchen Cafe

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