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这些面包店风格M&M饼干装有巧克力片和M&M candies. They’边缘酥脆,中间柔和耐嚼,整个过程中充满了大量巧克力。最好的M&M曲奇!无需冷却时间— just make and bake.

这些面包店风格M&M饼干装有巧克力片和M&M个糖果。它们的边缘酥脆,中间柔软而耐嚼,并充满大量巧克力。最好的M&M曲奇!无需冷却时间-只需烘烤即可。

当我在杂货店的面包店工作时,我们做了M&M个饼干,基本上是带有M个的巧克力饼干&M’s在上面。它曾经打扰我,因为只使用几个M就好像在作弊&M’s per cookie.

这个M&M Cookie的食谱令人赞叹。这些柔软而有嚼劲的饼干无需冷却时间。非常适合举办聚会,便餐,送礼和下午点心。

最好的M&M COOKIES

I’自从得出结论以来,最好的M&M饼干由巧克力和M制成&M’s candies.

除M外还使用巧克力片&M’s赋予其更光滑的巧克力味,巧克力M的外观和脆度&M’的糖果,大多位于顶部。

当然可以买M&M’s mini’s 要么 M&M’的烤盘可以更好地分配糖果,但我还是更喜欢我的M&用巧克力和经典M制成的M个饼干&M’s.

易M&M饼干由M制成面包房风格&M和巧克力片。

软饼干还是脆饼干?

您制作和烘烤这些M的方式&M个cookie将确定最终产品。每个人都以某种方式喜欢他们的cookie。以下是一些一般性提示:

  • 使用柔软但结实的黄油。 黄油应该是冷的,触摸时要少一点。融化的黄油或太软的黄油会使饼干散布得太稀。如果您的黄油太软而无法解决这个问题,您可以将面团冷藏。
  • 对于软饼干: 烘烤饼干,直到边缘几乎开始变成棕色,并且中心看起来略微欠烤。将饼干放在锅上几分钟,以完成烘烤,从而制成软烤饼干。
  • 对于脆饼干: 烘烤饼干,直到顶部和边缘呈金黄色;建议时间后再烘烤2-3分钟。
新鲜出炉的巧克力片M&M在纸盘上的饼干。

厚薄的饼干?

有一些技巧可以使这些M&M饼干变厚或变薄。

  • 对于厚饼干: 使用更多的曲奇面团,每个曲奇大约2汤匙。并使饼干面团球高大而圆形。托盘刚从烤箱中取出后,您也可以向内按下Cookie的边缘。我喜欢用 服务铲。对于最厚的饼干,在烘烤前将面团冷藏30-60分钟。
  • 对于薄饼干: 使用较小的面团,每个曲奇约1.5汤匙。其他选择包括使用稍软的黄油,或在将面团sc起后将面团轻轻压下1/3。
最好的M&M饼干-柔软,耐嚼和巧克力味。

制作技巧&M COOKIES:

  • 使用饼干面团勺。 这有助于M&M个饼干均匀烘烤,看上去均匀。我更喜欢 #30 要么 #40瓢。注意:数字越大,瓢越小,数字越小瓢越大。这两个尺寸在饼干面团的1.5至2汤匙之间。我将#30勺用于显示的Cookie。
  • 轻轻地放置大量的M&M’烘烤之前,将其放在饼干面团球上。 只混合一小部分M&M’放入巧克力曲奇面团中,然后按大部分M&M个糖果进入顶端。慷慨大方,因为饼干会散开,而您想要M&M’s in each bite.
  • 注意:在面包店,我们会有M&M’放在托盘上,然后捡起饼干面团球,然后将顶部按入M&M’直到它们卡住。唯一的问题是,它使曲奇面团的顶部变平,如果您想要更厚的曲奇,’根本不想弄平面团。抓一把M&M’并使用食指将其放入饼干面团中,保持球形。
  • 将曲奇面团分开3英寸,而不是两个。 与通常的一打(12)相比,我喜欢每盘烘烤8个饼干。 (请参阅帖子中的第二张照片。)首先,您不知道’希望您的Cookie彼此融化。其次,托盘上的饼干越多,饼干的烘烤就越薄,因为热量正试图在所有饼干上平均分配。

希望您和我一样喜欢这个食谱!它使用更多的香草和更大比例的红糖与砂糖以达到最大风味。

这些M&M饼干装有巧克力片和糖果,可制成富含巧克力的decade腐饼干。

可尝试的类似Cookie:

这些M&M饼干装有巧克力片和糖果,可制成富含巧克力的decade腐饼干。

M&M 饼干

产量: 30个饼干
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 9分钟
总时间: 19分钟

这些面包店风格M&M饼干装有巧克力片和M&M candies. They'边缘酥脆,中间柔和耐嚼,整个过程中充满了大量巧克力。

配料

  • 1杯(2条)黄油,室温
  • 1杯红糖,包装
  • 3/4杯砂糖
  • 2 large eggs
  • 1汤匙香草精
  • 3 1/4杯通用面粉(搅拌,汤匙)& level)
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp baking soda
  • 1杯巧克力片
  • 1 1/2 cups M&M's candies, divided

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。用羊皮纸或有机硅烤垫在饼干纸盘上排列。
  2. 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油和两种糖混合在一起。奶油直到轻盈蓬松。加入鸡蛋和香草。拌匀,用刮铲刮擦碗。
  3. 在另一个碗中,将面粉,盐和小苏打搅拌在一起。将干成分添加到黄油混合物中,直到混合约1分钟。
  4. 加入巧克力片和1/2杯M&多发性硬化症。低速轻轻混合直至混合约30秒钟。
  5. cookie起饼干面团球(每个约2汤匙),并放在准备好的烤盘上,相距约3英寸。 (每个纸盘8个饼干。)按M键&M进入饼干面团球的顶部(大约6-7 M&每个Cookie的M值)保持圆形。
  6. 在350烘烤˚F搅拌8-10分钟,直到边缘刚刚开始变成褐色。对于较厚的曲奇,请在保持温暖的同时用曲奇刮刀向内按压边缘。在托盘上冷却1-2分钟,然后转移到线架上完全冷却。

笔记

    • 使用无盐黄油或咸黄油,并根据需要调整盐。
    • 要正确地测量面粉,请:搅拌面粉使其中掺入空气,然后将其倒入量杯中,并用刀背将其调平。
    • 对于较厚的饼干:除了在加热的同时向内压边,还应在烘烤前将面团冷藏30-60分钟。
    • 对于酥脆的饼干:再烘烤2-3分钟,直到整个变成金黄色。
    • M店&M饼干放在密闭容器中,室温下最多1周。

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这些面包店风格M&M饼干装有巧克力片和M&M个糖果。它们的边缘酥脆,中间柔软而耐嚼,并充满大量巧克力。最好的M&M曲奇!无需冷却时间-只需烘烤即可。