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这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动— no towel needed.

 

这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。

南瓜卷技巧

南瓜卷是我一家人’最喜欢的感恩节甜点。它’超级容易制作,这要归功于 羊皮纸。不要将蛋糕倒在糖粉覆盖的毛巾上。它’这样太棘手和凌乱。有了羊皮纸,您就可以在里面将其卷起来,从而大大减少了混乱和压力!加上它马上就剥了!

 

这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。

您如何制作南瓜卷?

南瓜卷比您想象的要容易做。

  1. 准备一个简单的南瓜蛋糕面糊(下面的食谱)并将其涂在衬有羊皮纸上 半盘锅.
  2. 烘烤蛋糕,然后将其在羊皮纸中卷起来’s still hot.
  3. 完全冷却蛋糕。展开蛋糕并装满 最好的奶油奶酪糖霜.
  4. 重新将里面结霜的南瓜饼卷起来。切碎并上菜之前,盖上锅盖并冷却一两个小时。

 

这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。

 

果冻卷锅还是半片锅?

我用 半盘锅 那是18×13英寸。使用15×10-inch 果冻锅 会产生稍厚的蛋糕。都可以。每个南瓜卷可以得到大约12-14片,这使其成为假期的绝佳甜点。

 

这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。

您可以冻结南瓜卷吗?

是!这个南瓜卷很容易冻结。填充蛋糕并滚动后,只需将南瓜卷用保鲜膜包好。冷冻也使切割变得容易和精确,但是您可以简单地将蛋糕冷冻并切成薄片,得到类似的结果。 (照片中的南瓜卷未冻结。)

 

小费: 用锯齿刀切南瓜卷,就像面包一样,所以不要’t smash the 蛋糕 .

 

这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。

 

这个南瓜卷食谱充满了温暖的香料,但您可以根据需要随意使用。我自己做 自制南瓜派香料 混合。我喜欢混合了凉爽光滑的奶油芝士霜的香辛料。您也将喜欢这个南瓜卷!

 

南瓜卷

这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。
课程 甜点
美食 美国人
关键词 蛋糕
准备时间 15 分钟
烹饪时间 13 分钟
冷却时间 1 小时
总时间 1 小时 28 分钟
份量 12 到14片(1个蛋糕卷)
作者 琥珀色|现在甜点,稍后晚餐

配料

南瓜蛋糕:

  • 3/4 杯子 多用途面粉
  • 1/2 茶匙 发酵粉
  • 1/2 茶匙 小苏打
  • 1/2 茶匙
  • 1 汤匙 南瓜派香料*
  • 3 大蛋
  • 1 杯子 砂糖
  • 2/3 杯子 南瓜泥(不是馅饼馅)

最佳奶油芝士糖霜:

  • 8 盎司 奶油乳酪
  • 1/2 杯子 黄油,室温
  • 1 杯子 糖粉
  • 1 茶匙 香草精

使用说明

  • 将烤箱预热至华氏375度。用羊皮纸衬成18x13半张纸盘或15x10果冻卷纸盘,纸盘的长度要比两端长一些,以便于提起和滚动。
  • 将面粉,发酵粉,小苏打,盐和南瓜派香料*放在碗中。
  • 在一个大碗里搅拌鸡蛋和糖,直到变稠。打南瓜。加入面粉混合物。用刮刀将面糊均匀地铺在羊皮纸衬里的托盘上。
  • 烘烤13至15分钟,或直到碰到蛋糕顶部弹回。趁热将蛋糕小心地卷在羊皮纸内。 (短边到短边。)在电线架上冷却。
  • 准备奶油芝士糖霜。 在一个带有手动搅拌器的大碗中,将奶油干酪和黄油打成均匀。立即加入糖粉和香草粉。混合直至混合。
  • 完全冷却后,小心展开蛋糕。将奶油乳酪糖霜均匀地铺在蛋糕上。重新滚动蛋糕,然后松动并取出羊皮纸。丢弃羊皮纸。
  • 用保鲜膜包裹蛋糕,然后冷藏至少1小时。用锯齿刀切南瓜卷,就像面包一样,这样就不会砸碎蛋糕。将剩菜剩饭存放在冰箱中。

笔记

*对于 自制南瓜派香料:1&1/2茶匙肉桂粉,1/2茶匙姜粉,1/4茶匙肉豆蔻和1/8茶匙每丁香和五香粉。
 
*要冻结:将南瓜卷用保鲜膜包裹两次,或者做一层保鲜膜和一层箔纸。冻结2-3个月。
 
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这个经典的南瓜卷是一个简单的加香料的南瓜蛋糕,里面夹有BEST奶油奶酪糖霜。使用羊皮纸轻松滚动-无需毛巾。