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*此职位是由 罗兹烤-N-Serv. 感谢您支持使“晚间甜品晚餐”成为可能的品牌。

覆盆子早餐辫子–快速覆盆子酱和奶油奶酪馅塞入这种容易编织的面包中,’小甜甜而又简单的糖衣。

覆盆子早餐编织物-快速覆盆子酱和奶油干酪馅装在这种容易编织的面包内,并撒上甜味和简单的糖衣。周末或节假日提供特殊早餐或甜点,并附有逐步图片,以帮助您实现这一目标。

在我工作过的面包店,我们做了各种各样的糕点和丹麦菜。丹麦面团(或油酥)的制作非常耗时,因为您可以将面团中的多层黄油折叠起来。您还必须在添加每层黄油后将面团冷却,以防止其融化,以制造出我们都知道和喜爱的片状层。

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虽然您可以肯定地购买油酥点心以节省时间和精力,但它通常很昂贵,并且没有’产生非常大的糕点产量。我选择制作丹麦风味的覆盆子早餐辫子 一条我最喜欢的罗兹白面包。它’价格便宜,因此易于使用。

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覆盆子早餐

我们喜欢这款柔软而蓬松的面包,以及这款覆盆子早餐辫中的甜味和奶油状馅料!当然,糖霜细雨是完美的浇头。这将是情人节的特别早餐或甜点’s Day.

对于覆盆子,我做了一个快速的覆盆子酱。它’只是新鲜或冷冻的水果,加糖,玉米淀粉和柠檬汁。 immer直到浓。您可以用一点杏仁提取物来完成它,从而真正使水果风味变得流行。觉得很懒?打开一罐覆盆子派馅或覆盆子果酱。

准备快速的树莓酱和奶油干酪馅。

奶油干酪馅只是奶油干酪,糖,香草和鸡蛋。它’就像一个芝士蛋糕’几乎要隐藏起来,直到你咬一口。然后,您会得到一口奶油般的美味。

地点 一条罗兹冷冻面团 在涂有油脂或硅胶衬里的烤盘上,上面覆盖着喷涂的保鲜膜。解冻后在冰箱中升起约4-5小时或过夜。

制作辫子

将解冻的面包面团滚成一个大约12的大矩形×18英寸(如果需要,可以撒些面粉)。用披萨切肉机在面团的长边上切成1 1/2英寸的小条,中间留有大约6英寸的馅料。

滚切面团,制成覆盆子早餐辫。

将奶油奶酪散布在中间。然后在上面放上覆盆子酱,然后轻轻地摊开。

将切好的条向上拉并越过填充物,交替的侧面形成辫状(纵横交错)的外观。尽力捏住末端,以使填充物胜出’t squeeze out.

填充并折叠面团,以制成覆盆子早餐辫。

将编织物放在羊皮纸或衬有硅胶的烤盘上。用蛋液(打蛋器)刷一下辫子的顶部,然后在华氏350度下烘烤25-30分钟,直到顶部和底部呈金黄色,再次检查交叉交叉的面团是否已完全烘烤。

覆盆子早餐编织物-快速覆盆子酱和奶油干酪馅装在这种容易编织的面包内,并撒上甜味和简单的糖衣。周末或节假日提供特殊早餐或甜点,并附有逐步图片,以帮助您实现这一目标。

完全冷却,然后将糖霜(糖粉,浓奶油和杏仁提取物)混合在一起。将其放在塑料拉链袋中。切掉拐角处,然后在莓早餐辫子上以锯齿形挤压。

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将覆盆子早餐辫子切成薄片即可食用。我的孩子们吸了这个面包!甚至我丈夫都在为之奋斗。这么好!我希望你也喜欢它!

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覆盆子早餐辫子

产量: 8份
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 30分钟
额外时间: 4个小时
总时间: 4个小时 50分钟

A quick raspberry sauce and cream cheese filling are stuffed inside this easy braided bread that'小甜甜而又简单的糖衣。

配料

树莓酱:

  • 1杯新鲜或冷冻覆盆子
  • 1 / 4-1 / 2杯砂糖
  • 1 Tbsp cornstarch
  • 1汤匙柠檬汁(或水)
  • 1/4茶匙杏仁提取物,可选

奶油芝士馅料:

  • 4盎司奶油干酪,室温
  • 1/4杯砂糖
  • 1/2茶匙香草精
  • 1 egg, whisked & divided

编织和结冰:

  • 1条罗兹白面包
  • 1/2杯糖粉
  • 1-2汤匙浓奶油(或牛奶)
  • 1/4茶匙杏仁或香草精

使用说明

  1. 将一块罗得岛冷冻面团放在涂有油脂或硅胶衬里的烤盘上,并用喷涂的塑料包裹。解冻后在冰箱中升起约4-5小时或过夜。
  2. 覆盆子酱:在一个小锅中将覆盆子,糖,玉米淀粉和柠檬汁混合在一起。用中小火煮约8-10分钟,直到变浓,不时搅拌。如果需要,从火上移开并搅拌杏仁提取物。
  3. 奶油奶酪馅:在碗中,将奶油芝士,糖,香草和半打蛋混合在一起。保留剩余的鸡蛋以在烘烤前刷面团。
  4. 将烤箱预热至华氏350度。
  5. BRAID:将解冻的面包面团摊成一个大约12x18英寸的大矩形(如果需要,可以撒些面粉)。用披萨切肉机在面团的长边上切成1 1/2英寸的小条,中间留有大约6英寸的馅料。
  6. 将奶油奶酪散布在中间。然后在上面放上覆盆子酱,然后轻轻地摊开。
  7. 将切好的条向上拉并越过填充物,交替的侧面形成辫状(纵横交错)的外观。尽力捏住末端,以使填充物胜出’t squeeze out.
  8. 轻轻提起编织物并将其放在羊皮纸或衬有硅胶的烤盘上。用一些剩余的打蛋刷一下辫子的顶部。 
  9. 在华氏350度下烘烤25-30分钟,直到顶部和底部呈金黄色,再次检查纵横交错的面团是否已完全烘烤。完全冷却。
  10. 糖霜:在一个小碗中,将糖粉,1汤匙浓奶油和杏仁提取物混合在一起。每次添加1茶匙额外的浓稠奶油至所需的稠度。将糖霜放在塑料拉链袋中。切掉拐角处,然后在莓早餐辫子上以锯齿形挤压。切成薄片即可食用。 

笔记

*您可以根据个人喜好在室温下或冰箱中存放任何剩菜。