红色天鹅绒蛋糕
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我一直在寻找一些有趣的食谱来尝试圣诞节&我喜欢红色天鹅绒的东西。由于颜色类似于圣诞节，我玩了几个红色天鹅绒的食谱。这是一个基本的红色天鹅绒蛋糕配方。很好& moist &像上面说的那样制作20个纸杯蛋糕。我没有’没有酪乳，所以我做了自己的（牛奶+柠檬汁）。
也是一个有趣的信息：醋&可可混合在一起时会发生化学反应，使该蛋糕呈红色调，但是要获得想要的艳丽鲜红色，您仍需要添加红色食用色素。因此，这种化学反应被称为红色天鹅绒；你真的需要可可才能变成红色天鹅绒蛋糕&不只是红色的白蛋糕。有些人不’无法理解红色天鹅绒蛋糕中含有一点巧克力。无论如何，祝您烘烤愉快！
红色天鹅绒蛋糕
配料
红色天鹅绒蛋糕：
- 1/2 cup butter
- 1 1/2 cups sugar
- 2 eggs
- 1 cup milk
- 1 Tbsp lemon juice
- 1汤匙红色食用色素
- 1 tsp vanilla
- 1 1/2茶匙小苏打
- 1汤匙白蒸馏醋
- 2杯通用面粉
- 1/3 cup cocoa powder
- 1 tsp salt
奶油奶酪蒙砂：
- 8盎司Neufchatel奶油芝士
- 4汤匙无盐黄油
- 3/4 cup sugar
- 1/2 tsp vanilla
- 1/2（8盎司）浴缸轻凉鞭
使用说明
- 红色天鹅绒小蛋糕：在牛奶中加入柠檬汁。搁置&静置10分钟。
- 打黄油& sugar until fluffy.
- 加入鸡蛋，牛奶混合物，红色食用色素，& vanilla. Combine.
- 加苏打水&醋轻轻搅拌。
- 筛面粉，可可粉，&在一个单独的碗里放盐。
- 将干成分添加到搅拌机中的湿成分中。混合直至混合。请勿过度混合！
- 喷雾或线蛋糕盘& fill ½-3/4满是蛋糕面糊。将制作20个纸杯蛋糕。
- 在350 * F的温度下烘烤20-25分钟，或直到碰到蛋糕时弹回。
- 奶油芝士霜：奶油黄油和奶油干酪直到清淡& whipped (no lumps).
- 加糖&香草直到合并。
- 加凉鞭&混合直到混合。应该足够坚硬，不会在打浆机的糖衣上留下涟漪，但是如果操作时间过长，它可能会变软&汤您想轻点糖霜。
- 霜蛋糕&如果需要，撒上红糖晶体。
食谱改编自 所有配方
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