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葡萄柚棒就像您最喜欢的柠檬饼,带有脆饼皮和柑橘凝乳,但带有粉红色或宝石红色的葡萄柚,味道更甜。

葡萄柚棒就像您最喜欢的柠檬饼,带有脆饼皮和柑橘凝乳,但带有粉红色葡萄柚的甜味。

那里’s 柠檬棒石灰棒,那为什么不去葡萄柚吧?

当我最初在2012年2月制作此36选7时,我使用了宝石红葡萄柚。当我再次测试该36选7时,我意识到’不像我喜欢的柑橘甜点那么酸。

葡萄柚条上面撒上糖粉。

根据所用葡萄柚的类型,其酸味可能不及其柑橘类酸味(即柠檬或酸橙)。您可以通过将一些葡萄柚汁与柠檬汁交换来增强浓郁的风味。 (请参阅36选7卡中的注释。)

仅供参考:粉红色或白色葡萄柚比红宝石红色葡萄柚更酸,后者更甜。制作此36选7时,请记住这一点。只要烘烤时化学反应良好,两者都可以正常工作。

Ruby Red 葡萄柚吧类似于柠檬酒吧,味道更甜。

葡萄棒

我更喜欢柑橘类的果皮部分与填充部分几乎相等。更像是1/3地壳和2/3填充物。地壳只是用来保留那甜美的柑橘层,因为如果我按自己的方式去做,我’d eat the 凝乳 用勺子。

脆皮外壳仍然很好。一个经典而坚固的底座,可以使水果凝乳顶部更加柔软。如果您希望外壳与馅料的比例相等,则可以始终将36选7的外壳部分加倍。

在上面撒一点糖粉 细筛 锦上添花,哦,真漂亮。

葡萄柚棒就像您最喜欢的柠檬饼,带有脆饼皮和柑橘凝乳,但带有粉红色葡萄柚的甜味。

这些葡萄柚棒是按照我的柠檬和酸橙棒的配方制成的,只是加了些热情和果汁。由于葡萄柚自然更温和,因此只需要一点额外的风味。

如果你’是像我一样的柑橘迷,我’确保您会喜欢这些漂亮的粉红色甜点吧。祝您烘焙愉快!

Ruby Red 葡萄柚吧是完美的粉红色,甜味和微酸味。
葡萄柚棒就像您最喜欢的柠檬饼,带有脆饼皮和柑橘凝乳,但带有粉红色葡萄柚的甜味。

葡萄柚吧

产量: 12-15平方
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 40分钟
冷却时间: 2小时
总时间: 2小时 50分钟

葡萄柚棒就像您最喜欢的柠檬饼,带有脆饼皮和柑橘凝乳,但带有粉红色或宝石红色的葡萄柚,味道更甜。

配料

脆皮:

  • 1杯通用面粉
  • 1/4杯糖粉
  • 1/4 tsp salt
  • 1/2杯黄油,室温(切成8块)

填充:

  • 1 1/2杯砂糖
  • 1/4杯通用面粉
  • 4 large eggs
  • 1汤匙柚子皮
  • 1杯葡萄柚汁(或混合或葡萄柚+柠檬汁*)
  • 粉色食用色素,可选

使用说明

  1. 将烤箱预热至华氏350度。在一个13x9英寸的平底锅上铺上羊皮纸,该羊皮纸的两边都要悬垂2英寸。或用烹饪喷雾剂轻轻倒入油脂盘。
  2. 结皮:将面粉,糖粉,盐和黄油放在食物处理器或立式搅拌机中。脉冲/混合直至混合物类似细碎屑,开始结块。按下准备好的13x9英寸烤盘的底部。在350烘烤˚F持续18-20分钟,或直到变成金黄色。
  3. 填充:刚要完成结皮时准备填充。将糖和面粉在碗中搅拌均匀。一次加入一个鸡蛋,每次添加后搅拌均匀。加入热情,果汁和3滴左右的食用色素(如果需要)。
  4. 将馅料倒在热皮上,再烘烤20分钟,或直到馅料不再抖动,边缘变成褐色。
  5. 让其在锅中完全冷却约1小时。然后冷藏至少1-2小时,直到变冷。用羊皮纸将杠铃从锅中提出,以便于切割和使用。将剩余的食物存放在冰箱中。

笔记

*与浓郁的柠檬或酸橙相比,葡萄柚是一种非常温和的柑橘类水果。考虑使用3/4杯葡萄柚汁和1/4杯柠檬汁,以帮助提高风味和/或使用更多的热情(最多增加1汤匙)。

*仅供参考:粉红或白色葡萄柚比红宝石红色葡萄柚更酸

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葡萄柚棒就像您最喜欢的柠檬饼,带有脆饼皮和柑橘凝乳,但带有粉红色或宝石红色的葡萄柚,味道更甜。

*最初于2/7/12发布。更新了3/25/20。