牧羊人’s Pie

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这个牧羊人’s Pie是一顿丰盛而简单的晚餐，它由牛肉末和蔬菜制成，汤中佐以蓬松的大蒜土豆泥和奶酪。寒冷月份或庆祝圣帕特里克节的经典舒适食品’s Day.

这个传统的圣帕特里克’一天的菜很可爱。丰盛，舒适和简单。美味的百里香和伍斯特郡风味与肉类和蔬菜配以大蒜土豆泥相得益彰。这个牧羊人’派的食谱让我回头了几秒钟！

牧羊人’S PIE

传统牧羊人’s馅饼是用碎羊肉和蔬菜制成的肉馅饼，上面放有土豆皮。从技术上讲，这个食谱是“Cottage Pie”因为它是用牛肉制成的，在我的杂货店里比较容易找到。两种变体同样美味，并且可以做成砂锅。 

经典牧羊人’派没有奶酪，但我更喜欢奶酪几乎所有的东西，尤其是我的土豆。随意更换奶酪或将其完全丢弃。 

我首先发布了这个牧羊人’s Pie的食谱早在2012年，因此很高兴有机会重新制作照片。这绝对是一个很棒的寒冷天气的一餐。但是，如果您只需要一顿美味的碎牛肉晚餐，也可以这样做！

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牧羊人’s Pie

这个牧羊人's Pie是一顿丰盛而简单的晚餐，它由牛肉末和蔬菜制成，汤中佐以蓬松的大蒜土豆泥和奶酪。

课程 主菜

美食 爱尔兰人

关键词 沙锅

准备时间 20 分钟

烹饪时间 30 分钟

总时间 50 分钟

份量 4 至6份

作者 琥珀色|现在甜点，稍后晚餐

配料

肉馅：

• 1 磅 碎牛肉
• 1 杯子 胡萝卜，切成薄片/切成丁
• 1/2 白洋葱，切碎（约1杯）
• 2 蒜瓣，切碎
• 1 茶匙 干百里香
• 2 汤匙 伍斯特郡酱
• 1 杯子 牛肉汤
• 1 汤匙 玉米淀粉
• 1 杯子 冷冻豌豆
• 盐和胡椒粉调味

马铃薯皮：

• 3-4 大的赤褐色土豆，去皮切成丁（切成丁，约2磅或3-4杯）
• 1 茶匙 盐（用于开水）
• 1/4 杯子 牛奶
• 2 汤匙 牛油
• 2-3 蒜瓣，切碎
• 盐和胡椒粉调味
• 1/2 杯子 切达干酪丝

使用说明

马铃薯皮：

• 将烤箱预热至425华氏度。 
• 将土豆放在盛满水的大锅中。加入1茶匙盐。煮沸15-20分钟，直到叉叉变软为止。 （烹饪时间取决于切成丁的土豆的大小。）
• 排干水。土豆泥。 （我更喜欢使用 土豆饭。）加入牛奶，黄油，大蒜，盐和胡椒粉调味。搁置。 （保持温暖。）

肉馅：

• 土豆煮沸时，用大煎锅中的胡萝卜和洋葱切成褐色牛肉，用勺子将肉切碎。排干脂肪，然后将肉混合物倒入锅中。
• 将大蒜，百里香和伍斯特郡的酱汁加到肉锅中。搅拌煮1分钟。一起搅拌牛肉汤和玉米淀粉。添加到煎锅。慢煮3-5分钟，直到液体减少并略微变稠。
• 将豌豆加到肉混合物中，搅拌，然后从火上移开。将肉混合物倒入方形烤盘中 如果不使用烤箱安全的煎锅。 （我用了一个2 1/2 QT砂锅菜。） 
• 将肉混合物和土豆泥放满；可选：将叉子拖到顶部以进行小峰/奇特设计。烘烤前将奶酪加入脆皮中，或者在砂锅煮成软的，融化的奶酪之前添加5-10分钟。 
• 在425华氏度下烘烤25-30分钟，或直到液体起泡并且顶部变成褐色。

笔记

© 甜点晚宴所有图片&内容受版权保护。未经事先许可，请勿使用我的图像。如果您想重新发布此食谱，请重新创建该食谱，捕捉自己的照片，然后用自己的文字重新编写该食谱，或链接回此帖子以获取该食谱。

*最初于2012年2月25日发布。新照片于18年8月20日添加。