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简单鸡蛋沙拉

我知道那里有一百万个鸡蛋沙拉。这是我家人多年来所做的。它’它非常基础,但醋赋予了它特殊的酸味,这使其成为我最喜欢吃鸡蛋沙拉的方法之一。开始破解那些复活节彩蛋&做一些三明治!

简单鸡蛋沙拉

简单鸡蛋沙拉

配料

  • 3 hard boiled eggs
  • 1 Tbsp mayonnaise
  • 2 tsp mustard
  • 2 tsp white vinegar
  • Salt & Pepper to taste
  • Paprika to garnish

使用说明

  1. 将一小锅水烧开。在水中洒一些(约1茶匙)小苏打(它会提高水的pH值,并通过降低蛋白粘附在蛋壳上的能力而使它们更易于剥离。)
  2. 用勺子将鸡蛋轻轻放入水中。煮鸡蛋14-15分钟。不再;没有更短!只要您的水完全煮沸,就可以给您完美的煮熟时间。
  3. 用冷水快速冷却鸡蛋&冰块。冷却后,在柜台上滚蛋&拉下外壳(如果用小苏打水煮熟,应分成两半。)丢弃外壳& rinse eggs.
  4. 使用切蛋器,在两个方向上切鸡蛋,形成鞋带形状。
  5. 加入蛋黄酱,芥末酱,白醋,& salt &胡椒粉适量。用少许辣椒粉装饰。
  6. 将其与生菜,鳄梨或其他所需的浇头一起放在面包卷,新月形面包,洋葱酱等上。