分享是关怀!

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

阿瓜壁画 , 西班牙语中的“新鲜水”或“凉水”由水和水果制成。它’较清淡,更清爽的饮料,主要由掺有水果或果汁的水组成。

阿瓜壁画不同于果汁,果汁主要由水果和少量水组成。由于大多数阿瓜壁画都是淡水,因此它是一种非常补水和提神的夏季饮料。

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

我在AGUA FRESCA中应该使用什么甜味剂?

如果您想要一种真正光滑(且便宜)的阿瓜壁画饮料,建议您使用 简单糖浆(糖水)。用等份的砂糖和水制成简单的糖浆,加热至糖晶体溶解。它’是用于鸡尾酒/鸡尾酒的常用成分。

如果您选择使用 颗粒状甜味剂,如白糖或红糖,请注意,要溶解到冷水中可能要花费大量时间和搅拌。

您可以选择将砂糖添加到一些切成薄片的草莓中,并留出时间 浸渍 —糖在其中半溶解并从水果中吸取液体,形成糖浆。我建议此方法在室温下放置30分钟或更长时间。

蜜糖 龙舌兰花蜜 也是很好的天然甜味剂。请注意,人造蜂蜜很容易溶于水,而纯蜂蜜则可能需要更长的时间才能搅拌并溶于冷水中。首先将其加热可能会有所帮助,但不要’如果有些蜂蜜仍然落在底部,请不要感到惊讶。

龙舌兰花蜜可以搅拌成冷饮或热饮,并且容易均质。如果您要喝一杯顺滑,无谷物的饮料,这将是我的第二选择。请记住,龙舌兰大约是90%的果糖,被认为比砂糖更甜。因为它的味道更甜,所以您无需在阿瓜壁画中添加过多的龙舌兰即可获得相同的甜度。

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

草莓AGUA FRESCA

这款草莓Agua Fresca令人耳目一新,微甜,是一种饮料。将新鲜的甜草莓与冷水混合,再加入简单的糖浆加糖,再加入新鲜榨出的酸橙汁。颜色漂亮,味道简单自然。

我可以使用其他水果吗?

是!阿瓜壁画几乎可以用任何水果制成。去除表皮,种子后,可以将一些水果(例如瓜和苹果)混入水中, 和茎。只需将它们切成小块,然后与水混合即可。

浆果可以整体使用,但有时种子会令人讨厌,因此在食用前,需要将带有浆果的阿瓜壁画过滤。 I recommend using 粗棉布 里面 细筛网 捕获较小的种子,例如从这种饮料中的草莓中捕获。

纤维状的水果(如阿瓜壁画中的菠萝)也将在过滤后具有更好的质感。可以将柑橘类水果榨汁,然后直接加入水中。

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

有什么可以使这种草莓阿瓜壁画变得更好?用牛奶做吧!如果您喜欢奶油饮料,请使用一些甜炼乳作为甜味剂的一部分— like in 成长中的Blackxican食谱。加糖炼乳对我来说真的很好 巴西柠檬水, 所以我’m betting it’在这个草莓阿瓜壁画中也一样!

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

草莓阿瓜·弗雷斯卡

产量: 8份
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。

配料

  • 4杯新鲜草莓,去壳并切成小块
  • 1/2杯+简单糖浆*(说明中的配方)
  • 1/3杯鲜榨柠檬汁
  • 8 cups cold water
  • 额外的草莓和酸橙用于装饰,可选

使用说明

  1. 要制成简单的糖浆,请在一个小锅中将1杯水和1杯砂糖混合。用中火搅拌直至糖溶解或混合物开始沸腾。从火上移开并稍微冷却。 (大约可生产1 1/4杯简单糖浆。)
  2. 将草莓与1/2杯简单糖浆和1杯冷水混合,直至均匀。 
  3. 在一个大的水罐上放置一个细的网筛(如果有的话,用一层粗棉布覆盖)。将草莓混合物倒入滤网。用刮铲将水果/果肉压入。如果需要,请重复。丢弃种子/纸浆。
  4. 将剩余的7杯水和酸橙汁添加到投手中。如果需要,搅拌并添加额外的简单糖浆至所需的甜度。保持凉爽,或与冰一起食用。  

笔记

*有关替代性甜味剂的选择及其使用方法,请参阅博客文章。 

草莓Agua Fresca(agua fresca de fresa)是一种轻松的墨西哥饮料,提供清爽的果味水,其甜度较低,并使用新鲜的夏季草莓。