香草奶油糖霜

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这种香草奶油糖霜配方简单，奶油且用途广泛。这种香草糖霜采用基本成分制成，是装饰蛋糕，蛋糕或饼干的必备品。

香草奶油糖霜是任何面包师的主食。这是您进行装饰时最基本的香草糖霜 蛋糕, 纸杯蛋糕， 要么 饼干。它’简单，经典，柔软，滑腻，甜美。

如何制作香草奶油糖霜

经典的美国香草奶油糖霜由以下材料制成：

• 牛油
• 盐*
• 粉末状（糖果’) sugar
• 纯香草精
• 重奶油（或牛奶）

*根据您使用的是咸黄油还是无盐黄油（或您的个人食盐耐受性/偏好），您可能需要调整食盐量。但是不要跳过盐！它有助于带出味道。

1. 确保黄油软/室温。 （这大约需要30-60分钟才能达到室温，或者您可以尝试这些 3种使黄油快速软化的技巧）
2. 将黄油和盐打成奶油 用手或站立搅拌器和桨式附件。
3. 然后加入糖粉，香草和奶油。 一次添加1杯糖粉，完全混合后再添加。重复直到加入所有糖粉。加入香草，混合直至混合。然后一次加入一汤匙浓奶油，直到达到所需的稠度为止。

调整奶油很简单。如果添加更多糖粉’太稀了，或者奶油/牛奶更多’s too thick.

奶油还是牛奶？

当使用奶油或牛奶时，我更喜欢使用 重奶油 在我的香草奶油糖霜上。它具有较轻，奶油般的奶油质地，同时仍然足够坚硬，可以用来装饰装饰品。

小费：请确保以慢速混合浓稠的奶油，以免空气过多。

牛奶（或一半& half) 效果也一样，将与浓稠乳霜等量使用。根据经验，在结霜时添加液体时，一定要从小量开始，一次仅添加1汤匙（甚至1茶匙）。

It’最好是慢慢添加牛奶/奶油，而不要添加糖粉使糖霜过甜。

如何制作香草奶油白

制作结婚蛋糕，需要白色糖霜吗？

• 第一， 采用 透明的仿香草精。纯香草提取物的暗褐色很难掩盖。透明的香草提取物将带给您相同的味道而不会变色。
• 第二， 用空气软化和淡化颜色。添加每杯糖果’单独添加糖，每次添加后将立式搅拌机调至最高速度。这不仅使糖霜非常蓬松，而且由于加入了空气，也减轻了糖霜的颜色。虽然，所有使用所有黄油的黄油都将带有淡黄色。
• 要制作更白的香草奶油糖霜，最好的选择是 使用一半黄油和一半起酥油（或椰子油））。这样，您会得到黄油的味道，起酥油或椰子油的颜色更白。 （注意：我更喜欢用椰子油代替起酥油，但有些人抱怨他们可以尝到椰子的味道。’尝尝椰子的味道’是高质量的产品。）

用香草奶油糖霜，可能性是无限的。新增中 食用色素 将把这种经典的糖霜变成 彩虹, 漩涡, 美人鱼, 龙，或者您可以想象的其他任何内容。

玩得开心！此外，自制糖霜的口感比罐装食品好一百万倍。